一、什麼是「爆糖」？
「爆糖」是指血糖在短時間內快速升高的情況，通常由高升糖指數（GI）或高升糖負荷（GL）的食物引起。長期可能導致胰島素抵抗，增加糖尿病風險。引發疲勞、頭暈、飢餓感等不適。
二、「爆糖」食物篇
- 高精緻碳水化合物：白飯、白麵條、白麵包。
- 高糖類：含糖飲料、甜點。
- 高GI水果：榴槤、西瓜、荔枝。
- 油炸與高脂肪高糖食物：炸物、甜酥點心。
- 隱藏糖分的加工食品：醬料、罐頭、零食。
三、「爆糖」飲料篇
- 珍珠奶茶：珍珠奶茶。
- 手搖飲料：冬瓜茶、奶蓋飲品。
- 含糖咖啡：拿鐵、焦糖瑪奇朵。
四、「爆糖」主食篇
- 白飯：高精緻碳水化合物，GI值高，容易快速升高血糖。
- 白麵條與米粉：缺乏纖維，消化吸收快，血糖波動大。
- 粽子與油飯：糯米GI值高，且常搭配油脂或糖分，對血糖影響更大。
五、「爆糖」點心與零食
- 蛋糕、鳳梨酥、綠豆椪：高糖、高脂肪，雙重刺激血糖。
- 鹹酥雞、炸甜甜圈：油炸增加熱量，並延長血糖波動時間。
- 果乾、蜜餞：加工過程中添加大量糖分。
結語、健康飲食建議：控制血糖需要飲食、運動、健康習慣綜合管理。
- 避免高糖、高精緻碳水、高脂肪的食物。
- 注意隱藏糖分（飲料、醬料、加工食品）。
- 選擇低GI食物：如糙米、地瓜、豆類。
- 多吃高纖食物：如蔬菜、水果（低GI種類）。
- 減少加工食品與飲料，選擇天然食材。